Ais Romagna è orgogliosa di rendervi partecipi di una serata unica nel suo genere, attraverso il format “Vagando Degusto” online: in via del tutto eccezionale, ci porterà presso la sede del Ristorante dello Chef pluripremiato Paolo Teverini a Bagno di Romagna (FC).

Meritatissima Stella Michelin e sede regionale dell’Accademia Italiana del Tartufo, della quale lo chef è Ambassador: “Elevare il tartufo a parte integrante del patrimonio culturale italiano e a immagine del nostro Paese nel mondo, affermando il legame profondo con la storia e le tradizioni dei nostri territori.“

Chi meglio dello Chef Teverini poteva parlarci dei nobili “frutti” dell’Alto Savio. Questo pregiatissimo prodotto è da sempre uno degli ingredienti principe all’interno dei menù della sua Cucina.

Paolo Teverini, vorremmo ricordarlo, è anche un grande Sommelier, uno dei fondatori dell’Associazione Italiana Sommelier Romagna. Eccezionale conoscitore di vini e proprietario di una delle più blasonate cantine valutata da sempre tra le migliori d’Italia.

Una serata di altissimo pregio all’insegna di scoperte culinarie e didattiche. Per l’occasione lo Chef, come un vero ambasciatore, aprirà le porte al re Bianco e Nero. Ci illustrerà cos’è il tartufo, le differenze di origine e tipologia, la raccolta e conservazione, darà indicazioni sul suo utilizzo in cucina e soprattutto parlerà di abbinamento col vino.

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L’evento si svolgerà online sulla piattaforma zoom, è gratuito e riservato solo ai soci AIS in regola con la quota associativa 2021.

Il giorno dell’evento sarà inviato via mail o WhatsApp l’invito con le istruzioni e il link per accedere alla stanza virtuale.

ATTENZIONE. Per essere ammessi all’evento online è necessario che appaia lo stesso nome e cognome utilizzato per l’iscrizione all’evento. Diversamente l’amministratore non ne consentirà l’accesso. L’indirizzo mail utilizzato per la connessione dovrà essere lo stesso dal quale è pervenuta la richiesta.