DOMENICA 21 GENNAIO 2024

Ore 17:30 • Darsenale – Bizantina Brewpub  Viale Giovanna Bosi Maramotti 48122 Ravenna

In occasione dei 10 anni di attività faremo una visita al birrificio artigianale di Ravenna. Durante la visita degli impianti ci sarà l’opportunità di degustare 7 tipi di birre accompagnate da un piattino di salumi.

Birra Bizantina nasce nel 2013 come beerfirm ovvero con ricette di loro creazione e collaudate in casa ma senza avere un birrificio di proprietà. Inizialmente la produzione avveniva da birrifici più o meno locali (Marche, Emilia, Ferrara) e principalmente da Birrificio Valsenio. Dal 2016, insieme ai suoi fratelli, entra a far parte della società Francesco che ha preso in mano le ricette e la produzione aumentando la gamma di birre proposte e modificando leggermente quelle già esistenti. Nel corso degli anni si è presentata l’occasione di sfruttare e ridare vita ad un edificio abbandonato lungo la Darsena di città dove potersi stabilire con un birrificio, cosi da poter produrre in autonomia le loro birre, offrendo inoltre anche servizio di pub/ristorante. Nel 2019 apre il Darsenale e, a Luglio 2020, Birra Bizantina diventa birrificio vero e proprio. Da allora tutte le birre che vengono bevute al Darsenale vengono prodotte in loco, nell’impianto di produzione a vista.