Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Sangiovese Predappio Raggio Brusa Riserva 2018 - Condé
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Prosegue senza sosta il progetto di valorizzazione del territorio di Predappio da parte di questa Azienda nata all’inizio degli anni 2000 ma già capace di raggiungere livelli di grande qualità dei suoi vini oltre che puntare con un moderno resort sull’attrattiva turistica di un territorio paesaggisticamente invidiabile. Dal punto di vista vinicolo il sangiovese era e resta il vitigno di eccellenza di questa zona della Romagna. In Azienda hanno saputo col tempo valorizzarne sempre meglio le caratteristiche peculiari, fino a raggiungere l’assoluta eccellenza di quest’anno con il Raggio Brusa.
Il vino
Rosso Doc – Sangiovese 100% – Alc. 14% – € 60 – Bt.5.000
Rosso rubino intenso e luminoso. Naso fine ed elegante, un’esplosione di frutta rossa matura e fiori essiccati accompagnano spezie dolci e nuance di cioccolato. Il sorso rivela una grande struttura, equilibrato, con tannini avvolgenti, supportati dalla freschezza che allunga il finale persistente.
Abbinamento
Filetto di capriolo al vino rosso.
