Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Sangiovese Predappio Maestroso Riserva 2017 - Sadivino
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Nascosta tra le colline ventilate di Predappio, trovare la tenuta di Cristiano Mengozzi è difficile quanto dimenticarla. Le vigne, prevalentemente a bacca rossa, sono circondate da boschi e da un microclima favorevole. In una decina d’anni si è già affermato tra i migliori produttori del territorio. Nella sua cantina al 100% ecosostenibile, rigore e tecnologia si sposano con lavorazioni artigianali rispettose dei tempi di riposo. È così che nascono i suoi vini dai colori brillanti, di grande finezza, vigorosi ma al contempo eleganti come il Maestroso Riserva che conquista l’eccellenza.
Il vino
Rosso Doc – Sangiovese 100% – Alc. 14% – € 23 – Bt.2.000
Rubino luminoso. Accattivante spettro olfattivo con frutti rossi croccanti, spezie esotiche, delicati sbuffi balsamici ed erbette aromatiche. Sorso raffinato e avvolgente dove al succoso frutto si integra un tannino a grana fine, un tocco balsamico e un lungo finale sapido ed elegantemente speziato.
Abbinamento
Picanha alla brace.
