Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Albana Secco I Croppi 2020 - Celli
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Con profondo rispetto per il vigneto, che nel 2020 ha ottenuto la certificazione biologica, e con una vinificazione sapiente e accorta, l’azienda Celli esprime pienamente l’identità territoriale e ne fa un punto di forza. La filosofia di Emanuele e Mauro è quella di creare vini che, grazie alla loro eleganza e bevibilità, possano essere inseriti nei più svariati contesti gastronomici. Obiettivo perfettamente riuscito con l’Albana I Croppi, che emoziona per raffinata eleganza e si aggiudica le quattro Viti. Da segnalare anche il Sangiovese Superiore Le Grillaie emerge per espressività e ricchezza di frutto.
Il vino
Bianco Docg – Albana 100% – Alc. 14% – € 9 – Bt.35.000
Giallo dorato lucente. Raffinati profumi di pesca gialla, zagare e fiori di tiglio sono impreziositi da aromi di timo e da una leggera nuance di miele. Al palato si sviluppa gradevolmente sapido, con la freschezza che dona equilibrio e dinamicità al sorso, allungando il finale su richiami agrumati.
Abbinamento
Coniglio nel coccio con le prugne.
