Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Albana Secco Codronchio 2019 - Fattoria Monticino Rosso
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Azienda di riferimento per il territorio imolese e per tutta la Romagna, la Fattoria Monticino Rosso continua nel suo processo di crescita. La produzione continua a consolidare la qualità dei propri vini simbolo, senza mai rinunciare alla ricerca di nuove strade, sperimentando nuove vinificazioni e prodotti alternativi. Di sicuro l’albana rappresenta il punto di forza nella gamma dei Fratelli Zeoli, un vero e proprio simbolo come Codronchio continua a mietere eccellenze, seguito però ad un passo dal metodo classico e dalla più semplice ma non per questo meno rappresentativa A.
Il vino
Bianco Docg – Albana 100% – Alc. 14,5% – € 12 – Bt.10.000
Giallo paglierino lucente. Elegante al naso. Pesca gialla, cedro candito, erbe aromatiche, zafferano e una nota mielata si intrecciano tra loro. Il sorso è avvolgente, di grande struttura. Un perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità accompagnano il sorso ad un finale lungo e saporito.
Abbinamento
Uovo in raviolo del San Domenico.
