Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Albana Secco "8000" 2020 Magnum - Giovannini
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Vallata del Santerno, 150 m s.l.m., terreni argillosi e limosi e visuale da sogno; è qui che Jacopo, terza generazione di vignaioli, produce vini che rispecchiano il suo entusiasmo, la voglia di sperimentare e di interpretare il territorio con rispetto per l’ambiente. Oltre alle tre Albana presentate, ottenute dallo stesso vigneto con differenti eccellenti progetti, sono degni di menzione anche il beverino Oppalà, metodo ancestrale da uve trebbiano e il Giogiò, corposo sangiovese vinificato e affinato in cemento. Tutti vini gastronomici, vivi e capaci di evolvere regalando piacevoli sorprese.
Il vino
Bianco Docg – Albana 100% – Alc. 14% – € 44 – l 1,500 – Bt.600
Giallo dorato luminoso. Bouquet attraente di pesca, albicocca disidratata, the bianco, erbe officinali e frutta secca. Assaggio dinamico, supportato da una corrente fresco sapida equilibrata. La tipica nota di lieve astringenza rafforza il gusto, permettendo un allungo piacevolmente fruttato.
Abbinamento
Spoia lorda al ragù bianco e stridoli.
