Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Remel 2018 - Ca' di Sopra
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
L’azienda dei fratelli Montanari rappresenta ormai un punto fermo per la viticoltura romagnola, avendo dimostrato di saper decodificare al meglio l’eleganza materica del territorio di Marzeno e le annate che si susseguono con vini saporiti e gastronomici. In quest’edizione sfidano la Romagna bianca con la loro interpretazione sempre più convincente dell’Albana nell’annata 2019, unita al Uait da uve Pinot Bianco, fresco e giocoso. Ad aprire le danze il Remel millesimo 2018, uno dei loro vini più iconici, che guadagna il podio con il seducente charme che da sempre lo contraddistingue.
Il vino
Rosso Igt – Sangiovese 55%, Merlot 30%, Cabernet sauvignon 15% – Alc. 14% – € 15 – Bt.3.200
Rubino profondo. Profumi di ciliegie, frutti di bosco, foglie di thè, note vegetali e una raffinata speziatura seducono l’olfatto. Il sorso è caldo e inebriante, di lunga persistenza, con tannini vividi e raffinati che avvolgono il palato conducendo a una conclusione fruttata con accenni balsamici.
Abbinamento
Costoline di maiale al BBQ.
