€50,00 – €65,00
Descrizione
Il vino celebrativo scelto da AIS Romagna per questa edizione dell’Alba Vitae è l’8000 2023
Un progetto di scambio culturale tra produttori georgiani, di vino e anfore, e produttori romagnoli.
Una contaminazione originale che si concretizza nella vinificazione delle nostre varietà autoctone nei tradizionali kvevri (anfore georgiane). Il risultato di questo progetto ha portato a conoscere l’Albana in una sua altra veste.
Le uve di Albana vengono raccolte manualmente la prima decade di settembre a piena maturazione.
Il mosto e le bucce fermentano in anfore Georgiane (kvevri), per circa 20 giorni senza il controllo della temperatura e senza l’utilizzo di lieviti industriali.
L’ affinamento del vino ottenuto continua, per 8 mesi circa nelle anfore prima del’ imbottigliamento.
Il vigneto di Albana da cui ricaviamo l’8000 è stato posto a dimora 42 anni fa e si trova sui colli Imolesi, più precisamente nel podere Fondo Bellaria che è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 170 metri sopra il livello del mare con esposizione a sud est.
L’azienda Giovannini è a conduzione familiare, nata nel 1965, con un’estensione vitata di 14ha interamente sui versanti collinari Imolesi. Nel 2002 è nato un progetto di riqualificazione aziendale puntando su innovazione e sostenibilità facendosi interprete e riferimento enologico del territorio Imolese.
L’ azienda e i suoi vigneti si trovano nella Vallata del Santerno ad un’altezza media di 170 slm con esposizione sud-est.
Informazioni aggiuntive
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