Un vitigno antico che guarda verso il futuro mostrando, attraverso l’unicità delle proprie caratteristiche, di saper portare con sé una identità autentica e antica essendo altresì capace dell’interpretazione più moderna e tecnologica. Agli albori di queste dimostrazioni potremmo scoprire, attraverso i calici serviti, una varietà all’insegna della versatilità, che saprà evidenziare ciò che in molti vorrebbero avere.

Il relatore della serata

Maurizio Dante Filippi – Classe 1963, (Miglior Sommelier d’Italia 2016 – primo Ambasciatore del Trentodoc e di altri territori e consorzi) è nato a Novara, da padre bresciano e madre umbra. Di indole gitana, continua a considerare la “strada” il suo ambiente ideale per raggiungere le emozioni e questo spiega il suo pseudonimo di “sommelier in moto” seguito dal pay off “Vino, Terre e Anime” che segue la sua presentazione, la curiosità fa il resto. La “moto” è lo strumento con il quale usa muoversi, il “moto” rappresenta la sua voglia di mettersi in gioco, raggiungere le terre, capirne le essenze e le espressioni dalle quali, grazie alle anime che le vivono, se ne ottengono prodotti. Anche l’incontro con il vino è stato opportunità per mettersi in discussione, cercando di trovare similitudini con il suo stesso carattere nel quale la curiosità e l’impegno per individuare un obiettivo sono di stimolo fino alla sua realizzazione quando, al raggiungimento dello stesso, è già proiettato a una nuova sfida.