Il Centesimino

Vogliamo farvi scoprire questo vitigno che oggi risiede principalmente sulle dolci colline di Oriolo dei Fichi di Faenza.
La bizzarra storia ci riporta infatti a un uomo che lo scoprì nel giardino di un palazzo nobiliare di Faenza: questo tralcio era diverso da tutti gli altri… Centesimino, il soprannome di questo signore, vide in questo vitigno tanta capacità e caparbietà e decise così di impiantarlo all’ombra della torre di Oriolo, certamente il luogo ideale per coltivarlo.

Il buon clima e le radici ben piantate su sabbie dorate regalano meravigliosi vini rossi, nel bicchiere il colore rubino cupo ci restituisce la bellezza del suo territorio. I suoi acini semi-aromatici rendono questo vino semplice ma accattivante nei profumi. Sarà bello coglierne insieme ogni sfumatura.

Una produzione vitivinicola di nicchia: solo un piccolo gruppo di viticoltori lo rendono eccellente, vinificandolo in diverse versioni. Questa sarà un’ottima occasione per conoscerlo sapientemente. Infatti, andremo a degustare diverse versioni in cui viene prodotto: fermo (acciaio e legno), spumante, in anfora, da uve stramature e passito.
Oseremmo dire un’occasione da non perdere e il signor Centesimino sarebbe fiero di tutti noi!