- Corso sommelier
1° livello Ravenna -
Accademia del gusto
- Accademia del gusto - Via del Pino 104 - Ravenna
- Presentazione : 21 gennaio 2025 ore 15:00
- Partenza: 28 gennaio 2025
- Pomeridiano ore 15:00 - 17:30
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Direttrice corso: Anna Grossi
Info Alice Agostini: aagostini@iscomer.it - 90 di quota associativa
- € 500 unica soluzione / € 530 dilazionato*
- ISCRIVITI
- Questionario di fine corso
Cosa imparerai
Calendario 2025
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21 gennaio
Presentazione del corso
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28 gennaio – lezione 1
La figura del sommelier
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30 gennaio – lezione 2
Viticoltura
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4 febbraio – lezione 3
Enologia: la produzione del vino
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6 febbraio – lezione 4
Enologia: i componenti del vino
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11 febbraio – lezione 5
Tecnica della degustazione: esame visivo
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13 febbraio – lezione 6
Tecnica della degustazione: esame olfattivo
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18 febbraio – lezione 7
Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
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25 febbraio – lezione 8
Vini frizzanti e spumanti
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27 febbraio – lezione 9
Vini passiti e vendemmia tardiva
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4 marzo – lezione 10
Il vino italiano e le sue leggi
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11 marzo – lezione 11
Birra
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13 marzo – lezione 12
Distillati e liquori (nazionali e esteri)
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18 marzo – lezione 13
Le funzioni del sommelier
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20 marzo
Quiz online - 1° appello
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24 marzo
Quiz online - 2° appello
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25 marzo – lezione 14
Approfondimento sulla degustazione del vino
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27 marzo – lezione 15
Visita ad azienda vitivinicola
Informazioni utili
Le iscrizioni rimarranno aperte fino al raggiungimento della capienza sala.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo (salvo recupero presso altra sede). Qualora vi fosse impossibile frequentare il corso desiderato, questo potrà essere recuperato in altre sedi o in un diverso periodo.
Presentarsi mezz’ora prima in occasione della prima lezione per la consegna del materiale didattico.
Il corso verrà svolto solo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.